holaaaaa

どうもです。

秋といえばさんま、さんまを見れば秋てなぐらいに秋を感じさせてくれるさんまちゃん

そんなさんまちゃんと秋茄子を合わせてみました

香ばしいかおりがするナスに脂ののったさんまちゃん

美味しでっせ〜



Holaaaa

続きましては復活メニューです‼︎

ズワイガニとアボカドのタルタル

Tartar de cangrejo con guacamole

カニの風味とアボカドのさっぱりワカモレとの相性バッチリです‼︎

スペインとメキシコの融合タパス

ちょっとしたおつまみにどうですかー？

holaaaaa

夏に向けてどんどん新メニューでーーす‼︎

暑くても煮込み食べましょってことで

『大山地鶏のチリンドロン』

チリンドロンってなかなかかわいい名前ですよね笑

スペイン北東部のアラゴン州の料理で

ピーマンと玉ねぎ、トマトを使ったソースです。

名前の由来は色々とあるみたいですが

一説にはトランプゲームの遊びから名前がきたんだとか

鶏の足丸々一本煮込んでますよー

パプリカと玉ねぎの甘みがたまらんとです‼︎

キリッとした白ワインとまちがいないですねー

Holaaaaa

暑い日が続いてますねー

暑い時はさっぱりしたタパスがたべたいですよね？

そんな時はこのタパスでしょ‼︎

イワシの酢漬け

Boquerones en vinagre

ニンニクとお酢をきかして

お腹を空かせた胃袋にはたまらんタパスです‼︎

みなさんお待ちしてますよー

Holaaa

花見も終わり少し肌寒い中目黒は

温かい春野菜を使った一皿をご用意いたしました‼︎

甘みのある春野菜達を

バターソテーし、

たっぷりのパルメジャーノチーズをかけました

野菜の甘みにバターのコク、チーズの塩っけがたまらん一皿です‼︎

きりりとした白ワインといかがですか？

オラーー

どうもです‼︎

中目黒の桜も蕾がパンパンです

そろそろですね〜

春の食材、極太ホワイトアスパラガスが届いてますよ

あま〜くて食べ応えのあるアスパラちゃんを

自家製のベーコンと半熟卵とパルメザンチーズとテッパンの組み合わせで

ベーコンの香りと卵のまろやかさ

うん、たまらんです笑

今が旬の一皿、キリッとした白ワインとあわしてみてわ

Hasta luegooo