Blog
最新の情報やお知らせ

日々の出来事や、本日のオススメメニュー、ワインリストをご覧ください。

2017/03/18

holaaaa

どうもです!!

スペイン産の仔豚を安くで仕入れることができたので

こんな一皿を

マドリー近郊のセゴビアでは仔豚を使った料理が有名ですね


仔豚をたべるなんてかわいそうとか言わず!!!

生後二週間から三週間のもので

脂身が まだ層になっていない為

肉に脂身が溶け込み身が柔らかくジュシーなのです


皮目をパリッと焼いた仔豚のコンフィにりんごのピューレ

合わせるソースが

ペドロヒメネス酒をベースに仔豚の骨から出汁を取り味を凝縮したソースとなっております!!!

ザ・スペインといった一皿なので是非是非!!!

holaaa

どうもです。

NHKの旅するスペイン語 22に少しだけでました

パエリアの作り方をレクチャーさせてもらってます。

国営放送デビュー

holaaaa

どうもです。先日のビスカで落語

色々な人に集まって頂きありがとうございます。

落語の初級編として最高な会だったのでわ

春風亭昇也さんありがとうございます


しょうやさんの落語の後は

みんなでパエリア


みんなで食べるご飯もまた良いですね!!!!

第2回に乞うご期待を

holaaaaa

どうもです。

やりますよーーー

ビスカで落語

春風亭昇也さんはここ最近勢いのある噺家さん

笑点やコマーシャル などなど

さあ落語に興味がある人はこの機会にぜひぜひ

Holaaaa

どうもです。

先日、落語東京かわら版の裏面にバルビスカを紹介してもらいました!!!

いつかスペイン落語がしたいと思っていたので

まず第一歩かなと

落語に興味のある方ぜひ意見を聞かしてください

Holaaaa

どうもです!!

ラストと言いつつ

これが最後のお年賀です。

幻のフレッシュチーズと呼ばれるブラータチーズ

フランスよりゲットです。

ちなみにトリュフ入っちゃってます笑

とろけるブラータチーズにトリュフの香り

スペイン産の生ハムと極上オリーブオイルかけて

お召し上がりください!!!!

holaaaaa

私ごとですが先日1/19に34歳になり色々な方にお祝いして頂き感謝です

ありがとうございます。

話は変わりついにラストお年賀です

Vol.4炙り佐賀牛とウニ

口の中で溶ける佐賀牛とウニのマリアージュをぜひ

楽しんでみてください

holaaaa

どうもです。

一月は寒いからやっちゃいます!!

お年賀Vol.3

国産の蝦夷アワビを肝バターソテーしちゃいますよー

数量限定ですので

お早めに〜

holaaaa

どうもです。

新しい年になりバルビスカも新しいことにチャレンジしていきたいと思います。

お昼の12時からオープンしお店を閉めることなく夜の12時までの営業に

リアルスペインバルに近ずく為に

まあ要するに昼からガッツリ飲めるようにしちゃいました笑笑

月曜日から日曜日までどの時間帯に来て頂いても

皆様をお迎えしますよー

お昼のままさん会、ちょっとした飲み会議にぜひ

holaaaa

どうもです。

ウニパエリアに続きまして

ビスカから皆様へお年玉です。

牡蠣食べ放題またやっちゃいまーす!!!

90分1500円

要予約でお願いします

皆様たくさんのお電話お待ちしてますね!!!

山ほど食べちゃいましょー